Havuçlu Kek

Havuçlu Kek Yapılışı

• Kışın en güzel sebzelerinden biri olan havuç yine işbaşında…
• Tatlısı, tuzlusu hiç fark etmiyor, neyin içine ekleseniz lezzetini müthiş derecede arttırıyor bence. Ailemizin kek ustası Şule’nin güzel bir keki de Havuçlu Kek. Tarçınla birleştiğinde çok güzel bir lezzet sunuyor bize.Ben bugün yeni silikon kek kalıbımda yaptım havuçlu kekimi. Üzerine de çikolata sos ekledim ve sonuç: Mükemmel.
• Aslında kekin üzerinde fiyonk şeklinde bir kabartma var,ancak fotoğrafta belli olmuyor. Neyse, önemli olan lezzeti
• Malzemeler:
• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 1,5 su bardağı un
• kabartmatozu
• 1/2 paket çikolata sosu.
• Yapılışı:
• Yumurtalar ve şekeri 5 dakika kadar çırpıyoruz. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.Değillerse; karıştırma kabını sıcak su dolu bir başka kabın içine yerleştirip bu şekilde çırpın. Daha sonra sıvıyağla beraber çırpmaya devam edin.Ceviz,havuç,tarçını ekleyip karıştırın. En son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu da katıp kaşıkla diğer malzemelere yedirin.Yağlanmış kek kalıbına aldığımız malzememizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek 30 dakika kadar pişirin. Bu sürenin sonunda kekin ortasına bir kürdan batırın ve üzerine hamur yapışmadan temiz bir şekilde çıkıyorsa keki fırından çıkarın.İlk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
• Kekinizi fırından çıkardıktan sonra tarifine göre hazırladığınız yarım paket çikolata sos ile üzerini kaplayıp istediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun…

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010