Menemen

Menemen Malzemeleri

• 5-6 adet iri domates
• 4-5 adet tatlı sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 6 adet yumurta
• 1 kaşık tereyağı
• sıvı yağ
• tuz,
• pul biber

Menemen Nasıl Yapılır?

• İlk olarak biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
• Tavada 1 kaşık sıvı yağ ile biberleri 1 dakika kadar soteleyin ve bir kaba alın.
• Domatesleri rendeleyin ve tavaya alın.
• Sarımsakları ezerek domatesin içine ekleyin ve 5 dakika kadar orta ateşte domates rendesini karıştırarak pişirin.
• Daha sonra biberleri domates rendesine ilave edin.
• Bir kapta yumurtaları çırpın.
• Yumurtayı domateslerin içine ekleyin ve sık sık karıştırarak kısık ateşte pişirin.
• Yumurtalar tamamen piştikten sonra tereyağını küçük parçalara kesip menemene ekleyin.
• Baharatları da ilave edip karıştırın.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Ekleyen: Nurdan Haberdar