- 2.5 su bardağı un
- 1.5 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım demet dere otu
- 1 kase kalamata zeytin
- 1 çorba kaşığı susam
- 1 çorba kaşığı çörek otu
Lezzet’in yemek tarifleri gibi poğaça tarifleri de çok ilgi görüyor…
Yumurtanın akını sarısından ayırın.Tereyağını oda ısısında yumuşatın.Beyaz peyniri ufalayın.Kalamata zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın.Unu bir kaba eleyin.Yoğurt,zeytin yağı, tereyağı, yumurta akı ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.
Pürüzsüz orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Dere otunu temizleyip kıyın ve peynirle harmanlayın.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yada elips şeklinde avucunuzun içinde açın.Ortasına peynirli karışımdan paylaştırıp kapatın.
Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine kalan yumurta sarısını sürün,çörek otu ve susam serpiştirin.Isıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.Sıcak veya ılık servis yapın.
