Malzemeler
- 6 yufka
- 6 yumurta
- 3 su bardağı süt
- 125 gr tereyağı
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için
- 150 gr beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 demet ince kıyılmış maydanoz
Tereyağını eritip ılınmaya bırakın. Derin bir kapta tereyağı, yumurtalar, süt, yarım su bardağı ayçiçeği yağı ve kabartma tozunu ilave edilip çırpın. Bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde fırın tepsisine yayın. Üzerine hazırladığımız sostan gezdirin. Diğer iki yufkayı harca batırıp tepsideki yufkanın üzerine yerleştirin. Maydanozu ince kıyıp peynirle karıştırın. Yufkanın üzerine yayın. Diğer 3 yufkayı aynı şekilde sosa batırıp peynirli harcın üzerine kapatın. Dışarıya sarkan yufkaları üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.
