Malzemeler :
* 130 gram, tereyağı
* yarım su bardağı, zeytinyağı
* 1 tane, yumurta
* yarım su bardağı, su
* yarım limon suyu
* 1 paket, kabartma tozu
* yarım su bardağı, susam
* 1 tatlı kaşığı, tuz
* 1 çay fincanı, tam buğday unu
* alabildiği kadar un
Kurabiye Tarifi:
Karıştırma kabına, tereyağını (oda sıcaklığında) ve sıvıyağı alalım elimizle karıştıralım. Üzerine 1 yumurtanın beyazını ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Sonra sırası ile su, limon suyu, tam bugday ununu, kabartma tozuyla harmanladığımız unu ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde önce yuvarlayalım sonra hafif bastırıp yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine önce yumurta sarısı sürelim daha sonra, bolca susam serpelim. Üstü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.
