Malzemeler :
* 3 çay fincanı, Un
yarım su bardağı, yoğurt suyu
Alabildiği kadar su, bir tatlı kaşığı tuz
*İç malzemeleri:
3 tane, patates
1 tane, soğan
1 miktar, maydanoz
Toz kırmızı biber, karabiber, tuz
* Üzeri İçin:
Tereyağı
Börek Tarifi
Öncelikle, gözleme hamurunu hazırlayalım bunu için unu karıştırma kabına alalım. Üzerine malzemeleri alalım kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Hazırladığımız hamurdan yedi beze koparalım, servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Bu arada iç malzemelerini hazırlayalım, bunun için patatesi soyalım ve ince cips şeklinde keselim karıştırma kabına alalım. Soğanı ve maydonozu küçük doğrayılım patatesin üzerine alalım, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edelim karıştıralım. Hazırladığımız iç harcı açılan hamurların üzerine paylaştıralım, hamuru kapatalım sacın üzerinde içlerinin iyi piştiğine emin olana kadar pişrelim (patates ciğ olduğu için iyi pişmeli) Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürerek servise sunalım. Arzuya bağlı olarak mevsimine göre sebzelerde süsleyebiliriz. Afiyet olsun.
