- 9 milföy hamuru
- 1 kabak
- 1 havuç
- 1 kereviz
- 1 sarı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 sivri biber
- 1 kırmızı biber
- 2 taze soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı ayçiçeği yağı
Taze soğanı, sarımsağı verev diğer sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağında 5-6 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını yumuşayıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin. 9 milföy hamurunu unlanmış tezgahta üçer tane yan yana gelecek şekilde yerleştirip dikdörtgen oluşturun. Merdane ile hafif açın. Sebzeli harcı hamurun ortasına yerleştirin. Kenarlarını sebzeler görünecek şekilde üzerine kapatın. Uçlarını üst üste birleştirip altına doğru kıvırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Yumurta sarısı ve ayçiçeği yağını karıştırıp fırçayla hamurun kenarlarına sürün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
