Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
4 adet yufka
İçi İçin Malzeme
Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
4 adet kuru soğan
1 avuç dolmalık fıstık
1 avuç kuş üzümü
500gr kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Börek Tarifi
Kuş üzümlerini ılık suda bekletin (ilk önce yıkayıp)Yağda doğradığınız soğanları ve dolmalık fıstıkları soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı üstüne katın suyu çekilene kadar pişirin. Suyunu çekince diğer malzemeleri katın.(karıştırın). Bir yufkayı tezgaha alın süt ve yağlı karışımdan sürün(her tarafı ıslansın) ortadan ikiye katlayın geniş olan kısma iç harcı yayın. Sıkı bir şekilde sarın. Fırın tepsisini yağlayın ve içine s şeklinde olacak şekilde koyun. Diğer yufkalarada aynısını yapın üstlerine yumurta ve bir çay kaşığı kadar yağ sürün 200 derece olan fırında pişirin.
