Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
İç malzeme
- 750 gr pırasa
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 100 gr kuşbaşı et
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Çörekotu
Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip. Un, tuz ve su ile yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru dinlenmeye bırakın. Pırasaları ince kıyıp tavaya alın. Ayçiçeği yağında etle beraber soteleyin. En son biber salçası ve tuzu ekleyin. Hamur dinlenince açabildiğiniz kadar açın. Üzerine ayçiçeği yağı sürüp, çarşaf böreği gibi elinizle iyice inceltin. Pırasalı harcı hamurun her tarafına paylaştırın. Hamuru rulo yapıp iyice inceltin. İstediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürün. 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.
