- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 küçük brokoli
- 1 küçük karnabahar
- 1 havuç
- 1 pırasa
- 1~2 pazı sapı
- 3~4 taze soğan
- 2 renkli dolmalık biber
- 2~3 çorba kaşığı ayçiçeğiyağı
- Tuz
- karabiber
- 6 kişilik klasik kiş hamuru
Lezzet’in yemek tarifleri gibi kiş tarifleri de çok ilgi görüyor…
Kiş hamurunu tarife göre hazırlayın.Yağlanmış kiş kalıbına elinizle hafifçe bastırarak yayın.Derin bir kasede süt ve yumurtaları çırpın.Brokoli ve karnabaharı yıkayıp ceviz büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
Biberler,havuç,pırasa ve pazı saplarını yıkayıp doğrayın.Ayçiçeği yağını geniş bir tavada ısıtıp doğranmış sebzeleri ilave edin.Renklerini soldurmadan hafifçe soteleyin.Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Ilınan iç malzemeyi kiş hamurunun üzerine yayın.Çırpılmış yumurtalı sütü iç malzemenin üzerine dökün.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.Sıcak servis yapın.
