- 20 baklava yufkası
- 100 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kg ıspanak
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Ispanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları ekleyip soteleyin. Tuz, karabiber, pul biber ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tereyağını eritip içine 1 tutam tuz ekleyin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Dört baklava yufkasının üzerine tereyağı sürerek üst üste dizin. Yufkanın uç kısmına ıspanak harcından yerleştirip sıkıca rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine fırça ile tereyağı sürün. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Servis yapın.
