Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 80 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 3 çorba kaşığı ince çekilmiş fındık
- 1~2 çorba kaşığı ılık su
- 1 tutam tozşeker
- 1 tutam tuz
Üzeri için
- 2 patates
- 150 gr rendelenmiş çerkez peyniri
- Yarım su bardağı krema
- 1 yumurta sarısı
- Karabiber
- 1 demet kıyılmış frenksoğanı
- 2 çorba kaşığı iri kıyılmış fındık
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’in börek tarifleri listesinden iyi bir seçim.
Un, yumuşatılmış tereyağı, ince çekilmiş fındık, yumurta, 1 tutam tuz, su ve 1 tutam şekeri bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Hamuru merdaneyle 24 cm çapında açın. Yağlanmış kiş kalıbına yayın. Hamurun dibini çatalla yer yer delip üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Üzerine bir avuç kuru fasulye serpip serin bir ortamda 30 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Hamurun üzerindeki alüminyum folyo ve fasulyeleri alın.
Patatesleri soyup ince dilimleyin. Frenksoğanlarını kıyın. Peynir, krema, yumurta sarısı, frenksoğanı ve karabiberi bir kapta karıştırın. Pişirdiğiniz hamura ekleyip patates dilimlerini dizin. Aynı ısıdaki fırında 10 dakika daha pişirin. Üzerine iri kıyılmış fındıkları serpin. Dilimleyip servis yapın.
