Malzemeler
- 500 gr kavrulmuş fındık
- 3 su bardağı toz şeker
- 250 gr tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 10 gr kuru maya
- 500 ml yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 kg un
Üzeri için
- Tarçın
Fındıkları mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Tereyağını eritin. Sütü ılındırın tuz ve mayayı ilave ederek karıştırın. Maya eriyince tereyağı, yoğurt, tuz ve yumurtaları ekleyip çırpın. Unu ekleyip sert bir hamur elde edin. Dinlenmeye bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta 8 cm çapında yuvarlaklar açın. Ortalarına şekerli fındıktan paylaştırın. Puf böreği gibi kapatıp kenarlarını bükün. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine tarçın serpip servis yapın.
