- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı instant maya veya 20 gr yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 4.5 su bardağı un
- Tereyağı
Yoğurma kabına tereyağı dışındaki tüm malzemeyi aktararak yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek hamur iki katı olana kadar dinlendirin. Hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler yuvarlayın. Un serptiğiniz tezgahta merdane yardımıyla hamuru daire şeklinde açın. Her bezeye aynı işlemi uygulayın. Hamurları aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin. Yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Hamuru 8 üçgen elde edilecek şekilde kesin. Her üçgenin ortasından uzunlamasına kopmayacak şekilde kesin. Kesik yerin karşılıklı iki kenarını üstten başlayarak aşağıya doğru içten dışa doğru burgu yaparak katlayın. Tüm hamurları birbirinden ayrılmayacak şekilde bu işlemi tamamlayın. Yağlı kağıtla birlikte tepsinin içine alın. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis yapın.
