Malzemeler
- 50 g tereyağı
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1~2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yumurta akı
- 16 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı kepek unu
İç harcı için
- 5~6 kurutulmuş domates
- 100 g beyaz peynir
- 1~2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç kıyılmış ceviz
Üzeri için
- Yumurta sarısı
Geniş bir kaba, oda sıcaklığındaki tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, tuz, limon suyu, kabartma tozu, kırmızı pul biber, kıyılmış dereotunu ve 1 yumurta akını ekleyip iyice karıştırın. Un ve kepek ununu ilave edip hamur kıvam alana kadar yoğurun. İç harcı için kurutulmuş domatesi ince kıyın. Peyniri çatal yardımıyla ezin. Kıyılmış ceviz ve zeytinyağını ekleyip tüm malzemeyi karıştırın. Hamurdan küçük toplar alarak elinizle ince yuvarlaklar açın. Ortasına iç malzemeden koyarak yarım ay şeklini verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.
