Kek için
- 250 g tereyağı
- 250 g bitter çikolata
- 5 yumurtanın sarısı
- 3 yumurta
- 200 g toz şeker
- 80 g un
- 1 paket vanilya
Armutlar için
- 4 armut
- Yarım su bardağı pekmez
Üzeri için
- Kakao
- Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Ocaktan alıp küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ilave edin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Yumurta sarıları, yumurtalar ve toz şekeri geniş bir kaseye alın. Şeker tamamen eriyene kadar mikser yardımıyla çırpın. Ilınan tereyağlı çikolata, un ve vanilyayı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar spatula yardımıyla karıştırın.
- Harcı tereyağı ile yağladığınız baton bir kek kalıbına aktarın. Kabuklarını soyduğunuz armutları bütün olarak pekmeze batırıp, eşit aralıklı olacak şekilde kek kalıbına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alıp üzerine kakao serpin. Dilimleyerek servis yapın.
