- 2 hamburger ekmeği
- 2 yemek kaşığı hazır barbekü sos
- 2 marul yaprağı
- Salatalık turşusu
Köftesi için
- 1 soğan
- 1 küçük havuç
- 1 küçük patates
- Yarım kabak
- 4-5 dal maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 4-5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı köri
- Tuz
- Karabiber
Köftenin üzeri için
- 4 dilim çedar peyniri
- Köfte için soğan, havuç, patates ve kabağı rendeleyip geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıydığınız maydanoz, ezdiğiniz sarımsak, yumurta, galeta unu ve haşlanmış mercimeği ilave edip karıştırın.
- Soya sosu, kimyon, köri, tuz ve karabiberle tatlandırıp yoğurun. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak hamburger ekmeğinizden biraz büyük olacak şekilde yassı köfteler hazırlayın.
- Tavayı ısıtın, zeytinyağı ekleyip sebze köftelerini arkalı önlü pişirin. Köftelerin pişen taraflarına 2 dilim çedar peyniri koyup, eriyinceye kadar pişirmeye devam edin. Ekmekleri ikiye ayırıp aynı tavada ısıtın. Ekmeklerin alt tabanına birer yemek kaşığı barbekü sos sürün. Marul yaprağını ekleyin. Üstüne köfte ve salatalık turşusu koyun ve marul ekleyip diğer ekmek dilimiyle kapatın. Sıcak servis yapın.
