Mandalinaları ince yuvarlak, soğanları halka dilimleyin. Fırın kabınızı yağlayıp en alta bir sıra dilimlediğiniz mandalinalardan yerleştirin. Üzerine halka soğan dilimlerinden dizip palamutları yerleştirin. Balıkların üzerine tekrar soğan dilimi yerleştirin. En üste kalan mandalina dilimlerini yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip, defne yaprağı, tuz ve top karabiber ile tatlandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirip servis yapın.
