Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası

Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası

Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası ( 4 Kişilik )
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2 parça tavuk göğsü
2 avuç ince doğranmış ve haşlanmış lahana
1,5 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
2-3 dal maydanoz
Tuz, karabiber
 
Üzeri için:
Tereyağı
Kırmızı pul biber

Tavuk göğsünü haşlayın. Suyunu bekletin.

Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.

Soğan yumuşayınca cevizi ilave edin. 2-3 dakika sonra küp küp doğradığınız tavuk etlerini ilave edin.
Tavuk etleri pişmeye yakın unu ilave edip karıştırın. Haşlanmış lahanayı ekleyin. Son olarak haşladığınız tavuğun suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.

Tavuk etleri pişince çorbayı ocaktan alıp üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biberi döküp servis yapın.

Read more about Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası

Un Çorbası Tarifi (Videolu ve Aşamalı)

Un Çorbası Tarifi (Videolu ve Aşamalı)

Un çorbası, en lezzetli ve en kolay çorba tarifleri içinde yer alan hem ekonomik hem de pratik bir çorba tarifi. Un çorbası, hem et suyu ile hem normal su ile yapılabilen bir çorba. Ben genelde et suyu kullanıyorum zira daha lezzetli oluyor. Eğer et suyu yoksa et bulyon da kullanabilirsiniz. Bir de un çorbası iki farklı şekilde yapılıyor. Bazıları un miktarını artırıp un ile suyu karıştırarak çok az hamur yapıyor ve bu hamurdan çok minik ufak yuvarlak misket hamurlar yapıp pişen çorbanın içine atıyor. Birde bizim bu tarifimizde olduğu gibi daha az miktarda unu top top yapmadan direk çorbanın içine ekleyerek yapıyorlar. Her ikiside çok lezzetli bir un çorbası çıkarıyor ortaya. Sadece bizim bu tarifimizdeki un çorbası daha kolay çorba tarifleri arayanlar için iyi bir seçim. Un çorbası nasıl yapılır diye soranlar için işte buyrun size nefis bir tarif.

Un Çorbası Tarifi için malzemeler

2 yemek kaşığı un
6 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tere yağ
2 diş sarımsak
Bir tutam tuz ve karabiber
Üzeri için malzeme:
1 tatlı kaşığı tere yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

 

Un Çorbası Tarifi (Videolu ve Aşamalı)

Çorba tenceresine tereyağını koyun ve ocağa alıp eritin. Eriyen tereyağın üzerine rendelenmiş sarımsakları ilave edin ve karıştırıp sarımsağın kokusu geçince üzerine un ilave edip hızlıca karıştırın ki un topaklanmasın. Un kavrulunca soğuk et suyunu dökün ve hızlıca tekrar karıştırın. Un çorbasını ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayın un çorbası eğer koyulaşırsa biraz daha et suyu ilave edebilirsiniz. Pişen un çorbasını ocaktan alın ve servis edeceğiniz zaman ayrı bir tavanın içinde tere yağ ve kırmızı pul biberi yakıp, çorba kaselerine döktüğünüz çorbanın üzerine gezdirerek dökün ve ikram edin. Unlu çorbamız artık afiyetle yenebilir.

 

Read more about Un Çorbası Tarifi (Videolu ve Aşamalı)